倒出来控油鸡片放在一边备用锅中的油重新烧到五成热下入里脊条。
两道菜先后的顺序也是很重要的芙蓉鸡片要求雪白如芙蓉所以必须用清油在油中简单拉一下也不影响里脊肉的炸制。
原本金灿灿的油锅又是一片雪白的油泡在升腾这时的里脊肉会有些粘连但千万不要搅动以防止肉条脱浆待里脊全部漂在油面捞出来轻轻颠两下原本粘连在一块的里脊肉就会被分开。
分批次将里脊全部炸好油温升至七成准备二次复炸。
仅需四五十秒经过复炸的里脊不仅色泽一致还变得更加的焦脆。
金灿灿、油滋滋即使还没有挂上糖醋汁但这时候的里脊肉已经变得香酥诱人了。
桌边的三人已经停止了对峙齐齐转头看向这边眼中都冒着小星星嘴角挂着一丝晶莹。
那股浓浓的香味就像一只无形却有力的大手瞬间就把几人的鼻子紧紧揪住狠狠的将三人拽入一场香味的盛宴。
姬小满最为夸张秉持着心动不如行动的原则在阿越和西施二人还沉浸在香味中无法自拔时已经闪到了灶台边伸手就抓向一根里脊条却被秦天用筷子无情的打断。
啪! 筷子打手不疼也响。
“不许偷吃!” 揉着小爪子姬小满委屈巴巴的坐回了位置上惹得西施一阵发笑。
阿越的身影躲在斗篷下看不出什么但如果你细细观察就会发现她的嘴角不知何时也微微扬起。
秦天还沉浸在做饭中。
鲈鱼蒸好端出来将蒸鱼的汁水全部倒掉这滩汁水是最腥的千万不能留它在盘中作威作福把切好的葱姜丝铺在表面加水稀释过的蒸鱼豉油浇在盘子里花生油烧热给鱼浇给一下一道清蒸鲈鱼就新鲜出炉。
找来一个盖子扣在上面稍微保温的同时也能防止偷吃。
秦天转头挑衅似的看了姬小满一眼但姬小满不为所动只是将头撇向一侧两个脸颊气鼓鼓的似是憋着一口气。
起锅烧油葱花炒香那股浓浓的葱香味窜进鼻子里一时间姬小满也放下了情绪重新转头观赏着秦天的厨艺表演。
加入番茄碎和一勺盐小火慢炒那一勺盐是火焰最大的帮凶和高温的共同配合下将番茄碎打的吐血不止。
趁现在倒入切好的木耳、腐竹和黄花菜翻炒一会儿本意是为了给番茄找来帮手没想到三者刚一跳进锅里就被那股酸甜的味道吸引。
他们狂热的将番茄的血液涂满全身但这幅场面落在大家眼中却一点也不惊悚反而几人被那股酸味勾的忍不住舔舔嘴唇。
番茄绝望了失去了抵抗那股子勾人口水的酸味开始肆无忌惮的弥漫开来。
倒入开水再次煮开加十三香、胡椒粉、生抽、老抽。
盖上锅盖汤让它继续煮秦天再开一个炉灶准备制作其它三道菜。
先是锅贴豆腐。
经过蒸制的它已经初具风味但这还不够蒸汽的洗礼使它太过水润直接吃起来难免有些清淡。
锅热倒入一点薄油将锅贴豆腐一个个下进去煎至两面金黄再盛出秦天也懒得摆盘了就那么随意的码放在盘子里撒上一层椒盐其两面金黄中间水润的色泽还是十分的好看。
烧上一点热水将鸡片冲淋一遍洗去残留的油。
再次起锅油烧热下入准备好的配料几段蒜苗、几片红椒几朵木耳起的多是造型上的作用。
下入鸡片加一点盐一点味精、适量的料酒再滴一些清水用土豆生粉勾芡翻炒几下出锅。
明亮的芡汁挂在表面透着几分淡黄芡汁下是雪白如芙蓉的鸡片那嫩滑的色泽甚至让人怀疑是不是端上来了一盘水煮蛋。
此时另一口锅中的汤也煮的差不多了下入腌制好的里脊肉片煮上一分钟左右再搅动分三次淋入水淀粉勾芡撒上香菜和一些蒜苗碎。
没有蒜黄只能用蒜苗代替不过也只是多了几分辛辣味道。
最后加入一大勺香醋一些香油和一点鸡精搅拌均匀出锅。
将糖醋里脊做好后端菜上桌准备开饭。
热气腾腾的四菜一汤每一道量都不小再加上米饭作为主食这顿早饭可谓是极其丰盛。
“好了快吃吧四菜一汤这员工餐还不错吧。
”秦天向两位员工打趣道。
此时的姬小满哪有功夫回答秦天啊眼睛都快贴到盘子里了满脑子都在想先吃哪道菜只有西施嬉笑着回应:“我就知道咱老板是天下第一好你说是不是啊小满?” “对对对天下第一好!”姬小满应了一句随后抄起筷子就夹向了糖醋里脊。
这道菜可是馋她好久了还害得她被秦天教训了一番她一定要吃回来。
夹起一块糖醋里脊送入口中牙齿率先触碰到的是那层宛如黄金铠甲般酥脆的外皮“咔嚓”一声这声响清脆的如同新年里第一串炸开的鞭炮在口腔中奏响一曲热烈的狂欢。
紧接着藏在酥脆外壳下的鲜嫩里脊肉迫不及待的展露出妖娆的身姿软嫩得仿佛是云朵被巧妙地揉进了肉里每一丝猪肉纤维都饱含着丰沛的肉汁和满满的鲜香轻轻一咬肉汁便如决堤的洪水般汹涌迸发瞬间在口中蔓延开来。
酸甜交织的酱汁更是这场美味狂欢的灵魂主宰那恰到好处的甜恰似春日里最甜美的蜜轻柔的包裹着味蕾;而酸则如同活泼的小精灵俏皮地在舌尖上跳跃两者完美融合如同一场精心编排的艺术表演在口腔中奏响一曲和谐的美味交响乐让人欲罢不能。
一块接着一块姬小满仿佛陷入了一个甜蜜又酸爽的美味旋涡沉浸其中无法自拔。
“小满?小满?” 美食构成的幻境中姬小满似乎听到了一阵遥远的呼唤是仙女吗?还是自己的母亲? 直到她睁开眼睛飞出九霄的脑子重新落回这才发现桌上的三人正一脸奇怪的看着自己桌子下是西施的手在掐着自己的大腿。
而桌上的糖醋里脊已经少了一半。
卧槽!我糖醋里脊呢? 忍不住舔舔嘴角嘶! “你们听我解释刚刚好像有什么东西附我身上了!” 喜欢姬小满贪吃?用美食勾引一下试试请大家收藏:()姬小满贪吃?用美食勾引一下试试20小说网更新速度全网最快。
本文地址姬小满贪吃用美食勾引一下试试第41章 我糖醋里脊呢来源 http://www.kjuba.com
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