打猎捕鱼采山货养八个弟弟妹妹第493章 这手搓的枪确实不咋行啊

“舂这米可得讲究快、准、狠慢了米凉了就舂不透力道不够也成不了团。

” 姜长顺一边说着一边加快了舂打的速度。

木杵在他手中上下翻飞每一下都精准地落在石臼中央力道十足。

没一会儿他额头就渗出了细密的汗珠显然这活儿十分费力气。

周安看着姜长顺累得气喘吁吁连忙上前一步伸手说道。

“叔您歇会儿我来帮您。

” 姜长顺也不推辞擦了擦汗把木杵递给周安。

“好小子你来试试注意别砸偏了伤着手。

” 周安接过木杵只觉得入手沉甸甸的。

他学着姜长顺的样子双手紧握木杵卯足了劲儿舂打起来。

一开始动作还有些生疏渐渐地就找到了节奏。

木杵起落间石臼里的米粒慢慢变得黏糊起来。

两人轮流上阵差不多捶了十多二十分钟。

石臼里的米粒彻底变了模样。

原本分散的米粒聚成了一团细腻光滑的米团。

用木杵轻轻一戳还能感觉到明显的弹性。

凑近闻一闻满是纯粹的米香。

周安放下木杵擦了擦额头的汗。

看着石臼里的米团突然笑道。

“哎这做法咋这么像做糍粑呢？都是把熟米放石臼里舂步骤几乎一模一样就是糍粑用的是糯米。

” 姜宁闻言笑着点头。

“你说得没错做法是有些像但口感不一样。

” 说着她将舂好的米团从石臼里取出来。

放在早已准备好的木压板上。

双手按住木板用力将米团按压。

随着力道逐渐加大米团慢慢被压成了一个个厚薄均匀的圆饼状。

姜宁指着压好的白色圆饼对周安说道。

“这个就是饵块粑粑吃的时候直接烤就行烤得外焦里嫩抹点酱料那滋味绝了。

要是不想吃饵块粑粑也能把米团切成细细的饵块丝不管是煮在汤里还是炒着吃都好吃得很。

” 周安看着眼前的饵块粑粑又想起姜宁说的饵块丝。

不由得咽了咽口水满心期待着这道云南美食的滋味。

姜宁看着周安盯着饵块粑粑眼馋的模样笑着说道。

“我等会儿就给你做份炒饵块吃饱了才好有力气上山打猎。

” 周安一听这话眼睛瞬间亮了连忙点头应道。

“好嘞！谢谢小宁。

” 姜宁笑着转身从竹筛里取出饵块粑粑。

她拿起菜刀手腕轻转。

刀刃贴着饵块边缘游走没一会儿就将饵块切成了薄薄的小薄片。

接着她往大铁锅里添了少许猪油。

待油慢慢化开冒着细微的热气时。

便将提前切好的腊肉丁倒了进去。

“滋啦——” 腊肉丁一入锅腊肉的香气瞬间弥漫开来馋得周安在灶台边直搓手。

姜宁用锅铲不停翻炒直到腊肉丁煸得金黄出油。

然后姜宁磕了两个土鸡蛋进去鸡蛋液遇热迅速凝固。

她手腕翻飞几下就将鸡蛋炒成了金黄蓬松的蛋碎。

随后她把自家腌的酸菜切碎下锅。

再加入从山里采来的菌子丁大火快速翻炒。

饵块薄片在热油和食材的包裹下渐渐吸饱了汤汁。

“成了！” 姜宁将炒饵块盛进粗瓷大碗里递到周安面前。

周安迫不及待地拿起筷子夹起一大口塞进嘴里。

这是他第一次吃炒饵块刚入口就被那绝妙的滋味惊艳到了。

不禁连连点头夸赞。

“哇！这炒饵块也太好吃了！小宁你的手艺也太好了吧！” 饵块经大火快炒后边缘带着恰到好处的焦香。

咬开后内里却依旧软糯弹牙口感丰富极了。

细细品味饵块的清甜软糯、腊肉的咸香浓郁。

菌子的鲜醇爽口、鸡蛋的香嫩蓬松还有酸菜的酸爽解腻。

味道完美地融合在一起锅气十足咸鲜不腻。

周安吃得狼吞虎咽嘴里还不停感叹。

“云南的美食果然不同凡响！又独特又好吃有这碗炒饵块垫肚子我今天上山打猎都能多打两只野物！” 说着他又夹起一大口。

吃得满心欢喜脸上满是满足的笑容。

一碗炒饵块下肚周安觉得浑身充满了力气。

他放下大碗摸了摸圆滚滚的肚子。

满足地打了个饱嗝起身说道。

“叔小宁我吃饱了准备上山打猎去了。

” 姜长顺正坐在院里抽着旱烟闻言立马站起身。

“别急我去给你拿家伙。

” 说着便转身进了屋没多久就拿着一杆猎枪走了出来。

周安伸手接过猎枪入手沉甸甸的。

枪身是黝黑的木头所制表面被摩挲得光滑发亮。

枪管看着有些陈旧枪口处还带着些许锈迹。

他掂量了两下心里忍不住嘀咕。

“这手搓的枪确实不咋行啊。

” 与其说是猎枪倒不如说是威力大点的火铳子。

打些麂子小鹿还勉强够用可要是遇上野猪、黑熊那样的大家伙。

这杆枪怕是连皮毛都打不透能不能自保都悬。

不过周安也没放在心上反正等会儿上了山他就能换回自己的先进武器。

他正想着就见姜长顺蹲下身。

伸出粗糙的手掌轻轻摸着一旁下司犬大福的脑袋。

姜长顺一边摸一边叮嘱。

“大福乖等会儿好好跟着上山打猎可得专注着点儿别光顾着追兔子玩。

要是遇上啥危险比如野猪、毒蛇啥的你可得及时提醒知道不？” 他嘴里嘀咕了几句又轻轻拍了拍大福的耳朵。

其实心里也没指望这狗能真听懂不过是图个心安罢了。

山上凶险大福跟着上山多少能当个伴儿能及时预警危险。

没想到大福听完之后像是真听懂了似的。

抬起脑袋对着姜长顺“汪汪”叫了两声。

声音响亮又精神尾巴还欢快地摇了摇。

它抖了抖身上的毛快步跑到周安脚边。

抬头望着他一副随时准备出发的模样。

周安看着这一幕忍不住笑了。

“叔您看大福听懂了！有它跟着您放心吧！” 喜欢打猎捕鱼采山货养八个弟弟妹妹请大家收藏：()打猎捕鱼采山货养八个弟弟妹妹20小说网更新速度全网最快。

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