打猎捕鱼采山货养八个弟弟妹妹第282章 退大潮逮梭子蟹做蟹酱

刘小蓓看着麻袋里面的海蜇块对他说道。

“这海蜇处理起来简单主要是泡要把它的毒给泡掉！等会儿把这些海蜇切成小块然后用清水泡泡的差不多了再加盐水继续泡多泡两天就行了！” 处理这些海蜇没有别的办法主要就是用水来泡。

首先是用清水浸泡每隔一两个小时就要换一次水。

这玩意儿还挺费时间的差不多要泡上整整两天才行。

用清水泡完之后再用盐水泡用盐水泡个一两天也就差不多了。

周安了解了海蜇的处理办法后便开始忙活起来。

把海蜇都切成大小均匀的块状放进大桶里泡了起来。

下午的日头太毒周安没有出门在小蓓姐家里和女知青们一起玩。

女知青们把晒干的虾仁和海虹干啥的往袋子里装。

王玥玥深深叹了口气脸上满是无奈和遗憾。

“唉！这时间过得也太快了！就给批了这么十天明天下午就得走了想想就难过！” 批的时间实在是太短了而且女知青们在路上就要浪费个两三天。

说实话这次来真是没玩尽兴不过也没有办法毕竟是下乡的女知青有生产任务在身。

陈瑶一边长吁短叹一边往包裹里继续塞鱼干。

“唉！这次没玩尽兴等以后有机会再来！这鱼干得多带点儿这玩意儿辣炒起来贼好吃了！” 刘小蓓特别舍不得她们一听到女知青们快走了眼眶就红红的。

把要走的东西收拾的差不多了陈瑶盘腿坐在炕上休息。

休息的时候嘴也没停着洗了根黄瓜拿来蘸着酱吃。

“嘿嘿这种脆黄瓜还得是蘸着蟹酱最好吃！吃着又脆又香这味儿是真好呀！” 陈瑶右手拿着黄瓜左手端着一个小碗碗里边放着蟹酱。

这蟹酱的颜色是棕褐色的质地十分浓稠棕褐色的糊糊说实话看着没啥食欲。

陈瑶他们还是来到海边之后才第一次尝到正宗的蟹酱是啥味道。

第一次吃蟹酱的时候大家都不怎么吃得惯。

这种海鲜的发酵食品大家会觉得味道太冲有点怪味。

这蟹酱并不是用煮熟后的螃蟹做成的而是用新鲜的梭子蟹连壳带肉一起捣碎发酵而成。

这种用生海鲜发酵而成的酱大家第一次吃时还真不太敢下口。

可吃过那么几回后大家就爱上了这玩意儿。

蟹酱那种咸鲜咸鲜的味道非常适合蘸东西吃。

用生黄瓜生萝卜或者是玉米饼窝头直接蘸蟹酱吃越吃越香。

炒菜的时候挖一勺蟹酱进去菜会更有滋味带着一种诱人的鲜香。

刘小蓓看陈瑶用黄瓜蘸蟹酱吃的那么起劲于是笑着说道。

“哈哈看你们那么爱吃蟹酱我等会儿多装几瓶让你们带回长白山去吃！” 刘小蓓说完后转身去到厨房将罐子搬出来一看发现里面没剩多少了。

“哎呀！上次做的蟹酱没剩多少了！感觉装不了几瓶了！” 刘小蓓说完后想到了什么一拍大腿乐呵呵地说道。

“嘿嘿今天晚饭过后要退大潮我知道有个地方梭子蟹贼多了我去多抓些回来给你们多做几罐到时候你们带回去放个一年半载都不会坏的！” 蟹酱这东西要用很多盐来进行发酵在阴凉地方放半年到一年都不会坏的。

王玥玥一听晚上要退大潮心里别提多高兴了。

来到蛤蜊村还没赶过几次海呢临走之前一定要好好再玩一次！ “小蓓！今天去捉梭子蟹带我一个！” 陈瑶把手举得高高的也十分想去。

“我也要去我也要去！这可是咱们在这儿最后一次赶海了！我要去抓一大背篓梭子蟹到时候多弄点蟹酱回去不然回到长白山可就没得吃了！” 刘小蓓听后连连点头说道。

“好好好！吃过晚饭我就带你们去！想弄多少弄多少！” 到了下午五点多就开始弄晚饭了今天的晚饭很简单用小海鱼熬了点鱼汤配着馒头一起吃。

今天刘健和他爷爷一起去出海了捕捞上来的大一些的鱼送到集体换了工分。

个头比较小的鱼拿了回来用油煎一下熬成鱼汤别提有多香了。

“来黑豹！今天熬的鱼太多了你帮着再多吃两条！” 刘小蓓最后收拾锅碗瓢盆时发现盆里还剩了不少鱼于是又给黑豹倒上了。

“小蓓姐你快别给他吃了你看他现在长的多肥以后回到长白山都没法跟着我上山打猎了！” 周安看到小蓓姐拼命投喂黑豹有些哭笑不得地说道。

黑豹自从来到蛤蜊村之后伙食那是相当好呀。

几乎顿顿都是鱼虾海鲜黑豹又贼爱吃这些东西每顿饭都撑得肚皮圆鼓鼓的。

来了这段时间毛发变得油光水滑身形也长胖了不少。

黑豹叼着鱼偷偷跑到院子角落处一边吃一边哼哼。

小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。

本文地址打猎捕鱼采山货养八个弟弟妹妹第282章 退大潮逮梭子蟹做蟹酱来源 http://www.kjuba.com