刘健说完将手中的一把工具递了过去并且指了一个方向。
他递过去的这个工具是撬生蚝专用的。
指向的那个方向有大片大片的礁石在那礁石上面有老多人了。
“生蚝?那是好东西啊!走走走!咱们一起弄生蚝去!” 在所有贝类海鲜当中周安最喜欢的就是生蚝了。
生蚝是男人的加油站女人的美容院这玩意儿对身体嘎嘎好。
而且味道是真不赖弄点蒜蓉烤着吃简直是一绝啊! 上一世周安逛夜市的时候碰到这玩意儿总会买几个来解解馋。
不过他不敢买太多了毕竟烤生蚝也不便宜一个就要好几块钱。
吃几个生蚝就够他买一份盒饭了属实有点不舍得。
周安拿着撬生蚝的工具撒开脚丫子就往那个方向去了。
嘿嘿!终于可以让他体会一把吃生蚝吃到饱的感觉了! 来到这一片礁石区有不少渔民已经在这里开始撬了。
他们手里拿着专门撬生蚝的工具这玩意儿有点像小型的铁锹。
拿着工具往壳上一敲用铁锹勾住生蚝壳再使劲一扯。
最上面的生蚝壳就被扒拉开了露出里面饱满的生蚝肉。
然后将里面的生蚝肉取出放回桶里剩下的壳也就不要了。
海边的渔民弄生蚝就是这样只要肉不要壳不然连壳带肉往回搬实在是太麻烦。
“周安哥到这边来!这边的生蚝大那边的太小了那种小海蛎子咱就不要了!” “哎!好嘞!” 在这片礁石上面的生蚝大小不一有些大的甚至有手掌那么大。
把壳扒拉开之后里面的肉又大又饱满看着就爽翻天。
不过并不是每个生蚝都这么大个头这么大的只占少数。
大部分都是中等个头或者个头偏小的。
绝大多数都是个头特别小的海边人把这种特别小的生蚝叫做海蛎子。
生蚝和海蛎子本质上是一种东西。
生蚝一般是指个头比较大的而海蛎子的个头比较小。
生蚝适合拿来做烧烤海蛎子一般适合用来做牡蛎煎。
周安蹲在礁石上寻找着个头特别大的生蚝。
他学着其他人的样子用工具将壳给撬开把生蚝肉取下来放入桶中。
如果直接连壳带肉撬回去的话确实是比较麻烦毕竟壳太占位置了还没装多少一桶就满了。
他打算把生蚝肉给撬回去走的时候再捡一些生蚝壳。
回去之后把生蚝肉放入生蚝壳内放在炭火上面烤就行。
“哎呀!这玩意儿可真难撬呀!弄了半天都没弄开!” 周安看别人撬生蚝一个个动作行云流水一撬就撬开了。
可当他自己上手后才发现这活儿还真挺难的。
生蚝的壳闭的是真严实周安拿着工具左撬右撬总是撬不开。
别人都撬了五六个了他才刚撬开一个可把他给急坏了。
刘健一撬一个准一边忙活着手里的活一边安慰道。
“嘿嘿周安哥你现在不熟练觉着难撬是正常的!你慢慢来掌握了技巧就能跟我们一样快了!” 周安无奈叹气果然心急吃不了热豆腐。
“唉好吧好吧!那我慢慢来你帮我多撬几个!” 周安正专心投入撬生蚝的工作中突然听到旁边有一个女娃说话。
这个渔村女娃皮肤黝黑但眼睛很亮看着大概十岁左右。
周安刚才就注意到她了这孩子虽然年纪小但是干活一点都不含糊。
撬生蚝的速度相当快不比成年人慢多少。
这个女娃提着大半桶生蚝肉走到了一个女人面前把桶里的东西给她看。
“妈你看!我都弄了大半桶了呢!嘻嘻是不是很快呀!” 小女孩说话时语气中带着开心和雀跃像是等待妈妈夸奖的小狗。
小女孩的母亲将这桶生蚝肉接了过来往里面看了看顿时脸色就变了。
女孩母亲眉头紧皱板着脸一开口不是夸赞和欣慰而是埋怨和骂声。
“你看看你!又把那海蛎子肉给弄进来!我不是跟你说了吗?只要大的生蚝别总弄那小海蛎子!你个死妮子长着耳朵不会听是吗?” 女孩母亲一番斥责周安听着觉得非常刺耳听过后心里很不好受。
如果是他的女儿在这么晒的大夏天还专门来帮忙。
而且活干的特别好居然弄了这么大半桶。
周安会不吝啬任何赞美的词语来夸赞自己的姑娘。
他实在是不理解这位母亲为何这样挑三拣四还责骂自己的孩子。
小姑娘原本是想听妈妈一句夸奖没想到却迎来了劈头盖脸的一番斥责。
小姑娘顿时愣在原地眼睛里蓄满了泪水一脸委屈巴巴的样子。
周安心里实在是无语于是和旁边的刘健小声地吐槽道。
“这个婶子实在是太过分了吧!这小姑娘弄了那么多得不到一句夸奖就算了还被骂一通这是什么道理!” 刘健回头看了看那个小姑娘轻轻摇了摇头。
“唉那个婶子不是小姑娘的亲妈是她爹后面娶的!不过确实得要大的生蚝肉才能换工分这些小海蛎子派不上啥用处。
” 这些来撬生蚝的渔民人手提着两个老大的桶。
弄这么多生蚝肉回去自家只能吃一小部分其他的都是用来换工分的。
生蚝肉这东西十分容易变质撬回来后若是不处理一晚上就会变质。
海边的人们会将生蚝肉清洗干净后放到太阳下暴晒。
将生蚝内部的水分晒干后就变成了蚝干。
蚝干是可以用来换工分的这东西可以作为储备粮。
要吃的时候稍微泡发一下就行不管煲汤还是炒着吃都行。
这种晒好后的蚝干可以在集体上换工分不过只有这种大的生蚝才行。
若是海蛎子肉个头原本就很小晒干之后只有一点点集体上是不收的。
这个婶子之所以这么生气就是觉得小姑娘干的活不够细致在生蚝肉里面混进去了很多海蛎子肉。
周安听完刘健的解释后心里还是愤愤不平。
就算是后妈也不能这样对小姑娘呀! 喜欢打猎捕鱼采山货养八个弟弟妹妹请大家收藏:()打猎捕鱼采山货养八个弟弟妹妹20小说网更新速度全网最快。
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