七零带空间下乡后我天天吃肉第671章 老饭店的改革

“小茉合作做生意最怕的就是伙伴不靠谱如果对方只是想把我们当冤大头引入资金和技术后过河拆桥或者内部管理混乱人际关系复杂哪怕东西再好吃生意也很难做起来现在看到的只是他们想让我们看到的。

” 在京城都是他老爹认识的人在这里他毕竟没有这么多关系。

沈茉也冷静下来点了点头：“你说得对是我想简单了那接下来我们该怎么办？” “不急我们先回去。

”陆青阳意味深长地笑了笑没有多说。

回到招待所房间陆青阳借口要独自思考一下合作方案让沈茉先休息。

他心念微动意识沉入空间。

将“为民饮食店”的位置和那位刘经理的大致形象传递空间里的鸟类并向它们下达了简单的任务持续关注那家饮食店及其周边。

尤其是那位戴眼镜的刘经理的言行举止留意进出店铺的常客、以及服务员之间的闲聊。

小鸟们扑棱着翅膀悄无声息地融入穗城的天空朝着目标地点飞去。

接下来的两天陆青阳继续忙着厂里的事情。

放出去的小鸟时不时的带来一些消息。

下午客流低峰时店里几个老师傅聚在一起喝茶唉声叹气担心合营后会被新来的“资本家”辞退丢掉铁饭碗。

傍晚刘经理和一个穿着干部服的人在店外角落低声交谈表情有些讨好似乎是在争取上级对合营方案的支持。

一只麻雀停在饮食店后窗的电线上听到里面两个洗菜阿姨的闲聊： “唉听说老刘这次是铁了心要搞合营了再不想办法店里下个月工资都发不出来了。

” “可不是嘛上次区里检查卫生不合格还被罚了款账上哪还有钱？” “不过你说真合伙了会不会把我们都换掉？” “谁知道呢……不过老刘这人吧虽然有时候有点滑头爱占点小便宜但大体上还算实在对咱们老员工也还凑合希望他能找个靠谱的合作对象吧。

” “我听说他小舅子也想掺和进来被他骂回去了说不能搞裙带关系……” 零碎的信息不断汇集陆青阳的意识在空间中进行着快速的筛选和分析。

两天后他对“为民饮食店”和那位刘经理有了更立体的认识。

店铺确实面临严重的经营困难和管理僵化问题寻求合作是迫切的真实需求。

老员工有顾虑但也有渴望改变的年轻人。

刘经理其人有一定的事业心和改革意愿正在努力推动。

有些小毛病但有一定原则在处理内部关系上似乎还算得体并非刻薄之人。

上级态度至少是不反对甚至可能默许尝试。

综合来看这家店和这位刘经理虽然并非完美但确实是一个值得认真考虑的合作对象。

存在的问题大多是这个时代国营单位的通病而刘经理表现出来的特质属于可以打交道、有合作基础的类型。

陆青阳退出空间心中已然有了决断。

“所以你的意思是这家店可以谈？”沈茉问道。

“可以深入谈。

”陆青阳肯定地点点头“问题有但都在可接受范围内甚至为我们争取更好的合作条件提供了空间只要我们方案得当能让他们看到实实在在的利益和改变合作的成功率很高。

” 在无人知晓的情况下陆青阳已经完成了第一轮的“尽职调查”。

经过几次谈话陆青阳与“为民饮食店”的上级管理部门以及刘经理最终达成了一份详细的公私合营协议。

陆青阳以技术、部分资金和新菜品配方入股并拥有后厨管理和菜品更新的主导权。

刘经理则负责协调对外关系和日常行政事务利润按约定比例分成。

陆青阳并没有急于推出新菜单而是决定先从内部整顿开始。

他拉着极不情愿的刘经理组织全体店员停工半天进行了一场彻彻底底的大扫除。

他要求所有人搬开所有桌椅柜橱清理积年油垢刷洗地面墙面所有厨具餐具用开水反复烫洗角落里的蟑螂老鼠窝也必须端掉。

“陆同志这……这未免太兴师动众了吧？咱们这店几十年都这么过来了也没见谁吃出毛病啊。

” 刘经理看着满地的污水和搬出来的陈年污垢觉得脸上无光又觉得陆青阳小题大做。

陆青阳却毫不退让指着墙角一团黑乎乎的污迹： “刘经理想要盘活饭店口碑是第一位口碑从哪里来？一是味道二就是卫生！客人进门一看这环境闻到这味道再好吃的菜也会打折扣！我们必须让顾客吃得放心！这不是小事这是头等大事！” 服务员们见状也只好跟着行动起来。

一天下来虽然人人累得腰酸背痛但看着焕然一新的厨房和餐厅心里也莫名地亮堂了一些。

陆青阳发现之前的采购流程混乱价格、质量都缺乏监督。

他引入了简单的台账制度要求每日采购必须记录品种、数量、单价、供应商并由经手人和验收人共同签字。

“这买菜记账是不是太麻烦了？以前都是后厨的人自己去报个总价就完了……”刘经理觉得这增加了工作量。

陆青阳严肃地摇头：“刘经理想要生意长久就不能再这样稀里糊涂下去账目清晰才能降低成本防止漏洞这也是对您、对公家负责以后采购价格和质量咱们这边会不定期抽查。

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