到西来顺吃饭自然要吃这里最有名气的“马连良鸭子”这也算西来顺的镇店名菜。
马连良着名的京剧表演艺术大师因为和西来顺主厨褚祥有过一段过命的交情。
褚祥这位御厨出身的主厨为了感谢马连良特意自创了这道“马连良鸭子”。
这道菜也是名不虚传味道十分不错马连良十分爱吃当时马连良可是四九城出了名的美食家他还是四大须生之一有他出面力捧西来顺西来顺自然名气大噪!一时间风头无两! 西来顺餐馆里褪色的“为人民服务”标语服务员用算盘结账、涮羊肉铜锅处处体现着七十年代末期的时代特色。
何雨柱一家八大七小走进东来顺的大门。
孩子们一个个穿着崭新的衣服可爱至极除了何妍希一副无所谓的样子其他孩子还是很向往这次聚餐的。
没办法何妍希打小就跟着何雨柱吃遍四九城所有美食这西来顺她也来了好多次。
西来顺的玻璃窗蒙着层水雾跑堂的刘师傅远远瞅见这一大家子手里的铜壶险些泼了水。
“何师傅!今儿个什么风把您吹来了?”他撩起白围裙擦掉柜台上几个花生壳目光扫过那群鹌鹑似的孩子“里边请、里边请正好有张大圆桌。
” 孩子们挨着雕花木椅边坐得笔直。
老六何妍丽伸出小手指头戳了戳铺着暗红桌布的转盘被何妍希拍了下手背。
何雨柱翻开蓝皮菜单油渍斑驳的封面上“为人民服务”几个金字已经褪色。
“那个马连良鸭子先要个两只。
”何雨柱开始点菜 王玉莹拉了拉何雨柱衣袖何雨柱故作没看见继续“炮糊、牛扒肉条、羊扒肉条各一份醋溜木须多搁木耳荔枝虾肉做甜口再来一份酱羊头......” 跑堂的铅笔在点菜单上游龙走凤“何师傅您看这酱羊头要现拆还是……” “要整个的。
”何雨柱想了想开口道“再给上两份涮羊肉铜锅子。
” 他说着瞥向角落的老四何炎岁那孩子正把掉在桌上的芝麻粒沾着口水往嘴里送。
最先上桌的是荔枝虾肉。
红艳艳的虾球堆成小山每个都裹着晶莹的芡汁顶上插着用萝卜雕的荔枝叶。
孩子们齐齐咽口水却没人动筷子。
直到王玉莹用勺子给每人分了三颗碗底还剩两个孤零零的虾球。
何雨柱发现这量好像不太够赶紧把跑堂的刘师傅喊过来再要了一份虾肉。
炮糊端上来时飘着焦香葱段在滚油里炸得金黄。
老三何炎安刚要伸筷子何妍希直接拦住:“这个得配着吃看姐给你打个样。
” 说完何妍希便夹起一筷子炮糊裹在薄芝麻饼里吃了起来。
何雨柱也没出声就看着何妍希在那吃面香混着羊油香在桌上漫开孩子们有样学样卷饼的窸窣声像春蚕啃食桑叶。
王玉莹也是跟着弄了一个开始喂老八何炎龙。
许久菜终于上齐了马连良鸭子压轴登场时。
“希儿还记得这道鸭子吗?”何雨柱故意问道。
“嗯我记得!”何影响点点头说道“爸爸讲过的这是西来顺的名菜用的是戏曲大师马连良的名字是褚祥大师傅发明的。
先要把鸭子腌够十二个时辰还有烤的时候还得刷蜂蜜水!对不对啊?爸爸。
” “嗯不错吃吧吃吧。
”何雨柱笑道。
何雨柱发话了孩子们就开始动起手来两只鸭子并不大八个孩子吃一下子就分的差不多了。
铜锅子咕嘟咕嘟冒着泡几个小的吃的满嘴都是油脂王玉莹擦都来不及擦完这个那个又沾上了。
何雨柱也只是笑笑没有多管继续抱着老六何妍婷在那喂食。
不久孩子们吃饱喝足何炎安、何炎平就领着老四、老五下了椅子玩闹去了。
何妍希则在一旁帮王玉莹抱着老八王玉莹则开始收拾老六何妍丽刚才吃东西老六把衣袖口压在菜上全是污渍。
“六姐笨笨!”老七何妍婷在何雨柱怀里笑着嘲讽何妍丽。
何妍丽则是什么都没听见满脑子都是王玉莹赶紧擦完自己要去和哥哥们玩。
没过多久几个小的就玩累了一个个趴下睡着了。
何雨柱一手抱着一个老六、老七到底年纪还小兴奋劲过去了就睡的跟死猪一样何妍希则抱着老八乖乖地坐在何雨柱旁边。
王玉莹趁着这时候开始收拾桌子上的剩菜边吃边说不能浪费尽量把每个碗里的菜都吃完吃不完的也打包带走。
何雨柱也不拦着就这样静静地看着王玉莹。
外头雨停了何雨柱也带着家人离开了西来顺打车回去了。
回到家何妍希就带着打包回来的剩菜跑到丫丫那边去了想让她们也尝尝。
何雨柱则直接躺在摇摇椅上听起了收音机。
闭着眼睛听着收音机里传出来的戏文轻轻地附和起来。
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本文地址四合院开局先把媳妇娶了第326章 高考来源 http://www.kjuba.com
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