天幕降临我的短视频惊动了千古第56章 烤全羊忽必烈这烤法比篝火香

十一月的江城已经彻底入冬傍晚的寒风裹着湿冷的气息钻进衣领让刚走出图书馆的许辰忍不住缩了缩脖子。

他抱着刚借的《元史饮食文化考》快步走向校门口的小吃街——自从上次在明朝推广了夹心糖葫芦后他对古代饮食的兴趣越来越浓尤其是元朝的烤肉文化毕竟蒙古民族以游牧为生烤肉技艺肯定有其独特之处只是不知道和现代的烤全羊比起来会有怎样的差距。

小吃街的霓虹灯已经亮起各种美食的香气混杂着寒风飘来烤串的孜然香、火锅的牛油香、糖炒栗子的焦香勾得人食欲大开。

许辰的目光很快被街角一家新开的“草原烤全羊”店吸引——店门口支着一个巨大的透明烤炉里面正转动着一只金黄油亮的全羊表皮烤得酥脆油珠顺着羊腿滴落在炭火上溅起细小的火星香气隔着老远就能闻到门口已经排起了小长队。

“老板这烤全羊怎么卖啊？”许辰走到队伍末尾问前面正在玩手机的男生。

“按斤算三十八一斤整只买更划算。

”男生抬头看了他一眼笑着说“我也是第一次来刷短视频看到的说他们家是用旋转烤架烤的受热均匀皮脆肉嫩比那种篝火烤的好吃多了。

” 许辰点点头——他之前在网上也刷到过类似的烤全羊视频现代的旋转烤架确实比传统的篝火烤法更科学不仅能让羊肉均匀受热避免局部烤焦还能通过控制火候让表皮更酥脆肉质更鲜嫩。

元朝的蒙古人虽然擅长烤羊肉但用的都是固定的烤架放在篝火上烤很容易出现一面焦一面生的情况要是能把现代的旋转烤架技术传到元朝忽必烈肯定会喜欢说不定还能成为元国宴的主菜。

队伍移动得很快不到十分钟就轮到许辰。

他没有买整只而是点了一斤羊腿肉让老板现场切片撒上孜然和辣椒面。

老板动作麻利地从烤炉里取出羊腿用刀切片金黄的肉汁顺着刀刃流下撒上调料后香气更浓郁了。

许辰接过装着烤羊肉的纸盘找了个靠窗的位置坐下刚咬一口眼睛就亮了——表皮酥脆得“咔嚓”响里面的肉质鲜嫩多汁孜然和辣椒的香味完全融入肉里一点都不膻比他之前吃过的篝火烤羊肉好吃太多了。

“太香了！这旋转烤架烤出来的就是不一样！”许辰一边吃一边掏出手机打开短视频软件搜索“旋转烤全羊制作过程”——他想把这个视频录下来投射到元朝让忽必烈和蒙古贵族们也见识一下现代的烤羊技术说不定能让元朝的饮食文化再升级一次。

很快他就找到了一个详细的烤全羊制作视频视频里的厨师正在讲解如何处理羊肉、腌制调料、控制火候还有旋转烤架的工作原理。

许辰把手机架在桌上打开胸前的运动相机开始录制： “大家好我现在在一家烤全羊店刚点了一份旋转烤架烤的羊腿肉味道简直绝了！你们看这肉质鲜嫩多汁表皮酥脆一点都不膻比传统的篝火烤法好吃太多了。

”许辰对着镜头展示手里的羊腿肉然后把镜头转向手机屏幕“现在我正在看旋转烤全羊的制作视频你们看这个旋转烤架——它是由电机带动的可以匀速转动让羊肉360度均匀受热避免局部烤焦。

下面的炭火是用果木炭点燃的能增加羊肉的果香比普通的柴火烤出来更入味。

” 视频里的厨师正在演示如何腌制羊肉许辰趁机解说：“腌制羊肉也很关键要先用盐、料酒、姜片、葱段腌制两小时去除腥味然后再用孜然、辣椒粉、花椒粉、蜂蜜调制的酱料涂抹均匀静置半小时让调料充分融入肉里。

元朝的蒙古人虽然也腌制羊肉但调料比较简单主要是盐和少量香料要是能加上蜂蜜既能增加甜味还能让表皮更酥脆肯定会更好吃。

” 运动相机的实时弹幕很快刷了起来： “卧槽！看得我口水都流下来了！这烤全羊也太香了吧！” “元朝的篝火烤羊肉我知道经常烤焦还容易有膻味旋转烤架绝对是降维打击！” “忽必烈不是喜欢吃羊肉吗？要是看到这个肯定会立刻让工匠做旋转烤架以后元国宴就有新主菜了！” “果木炭烤出来的确实香比柴火烤的多了一股果香元朝应该有果木吧？” “许辰快投射到元朝！让忽必烈也尝尝这现代烤全羊肯定能让他惊掉下巴！” 许辰看着弹幕忍不住笑了：“大家别急我这就准备投射。

其实这旋转烤架的原理很简单就是一个可以匀速转动的支架下面放炭火把处理好的全羊固定在支架上通过电机带动支架转动让羊肉均匀受热。

元朝虽然没有电机但可以用人力或者畜力带动——比如在支架旁边装一个把手让士兵转动把手或者用牛、马带动齿轮一样能实现匀速转动。

” 他又咬了一口烤羊肉继续说道：“而且这烤全羊的火候控制也很重要刚开始要用大火烤表皮让表皮快速定型锁住水分然后用中火烤肉质最后用小火烤酥脆表皮。

元朝的篝火烤法很难控制火候经常出现表皮烤焦了里面的肉还没熟的情况用旋转烤架就不会有这个问题因为受热均匀火候也好控制。

” 旁边桌的大叔听到许辰的话好奇地问：“小伙子你这是在拍美食视频啊？这旋转烤全羊确实好吃我上周带朋友来吃过他们都说比草原上的篝火烤羊还香。

” “是啊我在拍一个古今美食对比的视频想让大家看看现代科技对饮食的影响。

”许辰笑着解释没有说出天幕系统的秘密“元朝的蒙古人特别喜欢吃烤羊肉要是他们能用上旋转烤架肯定能烤出更好吃的全羊说不定还能成为国宴主菜。

” 大叔恍然大悟：“原来是这样！你这个想法不错古今对比确实有意思。

就说这烤全羊古代没有旋转烤架只能用篝火烤肯定没这么好吃。

现在有了旋转烤架不仅好吃还好看请客倍有面子。

” “可不是嘛！”许辰点点头对着镜头继续说道“你们看连现代的普通食客都觉得旋转烤全羊比篝火烤的好吃忽必烈作为元朝的皇帝肯定会更喜欢。

而且元朝的国宴上虽然有烤羊肉但都是比较简单的做法要是能把这旋转烤全羊作为主菜既能体现元朝的游牧文化又能展现饮食技艺的进步肯定能让各国使节眼前一亮。

” 【检测到含现代烧烤技术与古代游牧民族饮食结合的内容是否定向投射至元朝大都（忽必烈的皇宫宴会现场）？】 系统的提示音在脑海里响起时许辰刚吃完最后一块烤羊肉正拿着纸巾擦嘴。

他望着窗外飘落的细雨恍惚间仿佛看到元朝大都的皇宫里忽必烈正和蒙古贵族们围着篝火吃烤羊肉肉质粗糙还有些膻味要是他们看到现代的旋转烤全羊肯定会惊叹不已——所有画面都在这烤羊肉的香气中交织成跨越时空的饮食传奇。

“投射。

”许辰对着镜头笑了笑“让忽必烈和元朝的贵族们看看这现代的旋转烤全羊让他们也尝尝这皮脆肉嫩的美味把旋转烤架技术传到元朝让烤全羊成为元国宴的主菜。

” 【定向投射启动......正在适配元朝手工技艺与皇宫宴会场景......投射开始！】 运动相机的显示屏骤然亮起映出许辰吃烤羊肉的全过程以及手机里旋转烤全羊的制作视频——从处理羊肉、腌制调料到固定在旋转烤架上、控制火候每一个细节都清晰可见甚至连烤羊肉的香气都仿佛能透过光幕传递过去。

许辰收起相机起身离开烤全羊店心里想着：忽必烈看到这个肯定会立刻命人制作旋转烤架用不了多久元朝的国宴上就会出现这道“旋转烤全羊”香气飘出十里成为元朝的美食名片。

***元朝至元二十八年大都皇宫冬月初六。

北风呼啸着掠过大都的城墙皇宫里的琉璃瓦上覆盖着一层薄薄的白雪庭院里的松柏被冻得瑟瑟发抖。

但在皇宫的宴会厅里却是一片热闹景象——今天是忽必烈的五十八岁寿辰他邀请了蒙古贵族、朝中大臣和各国使节举办了一场盛大的宴会庭院里点燃了十几堆篝火每堆篝火上都架着一只全羊正在滋滋作响香气弥漫在整个皇宫里。

忽必烈穿着一身金色的龙袍坐在宴会厅的主位上手里端着一碗马奶酒脸上带着笑容。

他一生征战四方最喜欢的就是草原上的烤全羊每次宴会都会让厨师用篝火烤几只全羊和大臣们一起享用。

“陛下这篝火烤的全羊就是香啊！比中原的炒菜好吃多了！”旁边的大臣阿合马端着酒杯笑着说道“还是咱们蒙古人的饮食最实在大口吃肉大口喝酒痛快！” 忽必烈点点头拿起刀从面前的烤全羊上割下一块羊腿肉放进嘴里——肉质虽然还算鲜嫩但表皮有些烤焦了还有一股淡淡的膻味这是篝火烤羊的通病他早就习惯了。

“是啊草原上的烤全羊是咱们的特色只是这火候不好控制每次都有部分烤焦。

”忽必烈放下刀有些遗憾地说“要是能有办法让羊肉均匀受热不烤焦就更好了。

” 周围的贵族和大臣们也纷纷附和： “陛下说得对篝火烤羊虽然香但确实容易烤焦浪费了不少好肉。

” “我之前在西域吃过一种烤羊用的是固定烤架放在火上烤比篝火烤的均匀一些但还是不如陛下想要的效果。

” “要是仙人能传授一种更好的烤羊方法那就好了！” 就在这时天空突然亮起一片金色的光幕覆盖了整个皇宫宴会厅吓得正在吃烤羊肉的贵族们纷纷放下刀叉跪拜在地以为是上天发怒了。

“都起来吧是天幕！”忽必烈很快反应过来他之前已经见过好几次天幕知道天幕出现是仙人要传授新的知识心里既期待又兴奋“快起来看看仙人又给我们带来了什么好东西说不定就是我想要的烤羊方法！” 贵族和大臣们这才战战兢兢地起身目光齐刷刷地投向天空。

光幕里渐渐浮现出画面：一个现代的烤全羊店里面有一个巨大的透明烤炉烤炉里装着一个旋转的金属支架支架上固定着一只金黄油亮的全羊正在匀速转动。

一个年轻人（许辰）正坐在桌前手里拿着一块烤羊肉吃得津津有味还对着镜头说道：“这旋转烤架烤出来的全羊太香了！表皮酥脆肉质鲜嫩比篝火烤的好吃太多了！” “那是什么烤炉？怎么还会自己转动？”阿合马指着光幕里的旋转烤架惊讶地问道“那只羊在上面转来转去就能均匀受热了？” 忽必烈也瞪大了眼睛——他活了五十八年从来没见过这样的烤羊方法旋转的烤架透明的烤炉还有下面看不到明火的炭火看起来比篝火烤羊高级多了！ 画面里的许辰正对着镜头详细解说旋转烤架的原理：“这叫旋转烤架是现代烤全羊的专用设备。

它的核心是一个可以匀速转动的支架由电机带动每分钟转动三圈让全羊360度均匀受热避免局部烤焦。

下面的炭火是用果木炭点燃的放在封闭的炭火槽里既能控制火候又能让果木的香气融入羊肉里去除膻味增加果香。

” 随着他的解说画面特意给了旋转烤架一个特写：金属的支架上面有固定全羊的卡扣下面是一个长方形的炭火槽里面装满了通红的果木炭烤炉的侧面还有温度控制旋钮。

许辰还演示了如何将处理好的全羊固定在支架上如何调整火候：“刚开始用200度的高温烤15分钟让表皮快速定型锁住水分；然后降到180度烤30分钟让肉质熟透；最后再用220度烤10分钟让表皮酥脆这样烤出来的全羊皮脆肉嫩一点都不膻。

” “果木炭？还能控制火候？”忽必烈激动地站了起来指着光幕里的炭火槽对旁边的厨师长说“听到了吗？用果木炭烤还能控制火候这样烤出来的羊肉肯定没有膻味表皮也不会烤焦！” 厨师长也看得目瞪口呆连忙点头：“陛下臣听到了！这旋转烤架太神奇了要是我们也能做一个肯定能烤出比篝火烤羊更好吃的全羊！” 画面里的许辰又开始讲解如何腌制羊肉：“腌制是烤全羊的关键步骤要先用清水浸泡羊肉两小时去除血水然后用盐、料酒、姜片、葱段、香叶、八角腌制两小时去除腥味。

最重要的一步是用孜然、辣椒粉、花椒粉、蜂蜜、橄榄油调制酱料均匀地涂抹在羊肉表面和内部静置半小时让调料充分融入肉里。

蜂蜜能让表皮更酥脆橄榄油能让肉质更鲜嫩比只用盐腌制好吃多了。

” “蜂蜜和橄榄油？”忽必烈眼睛一亮“咱们皇宫里就有蜂蜜和西域进贡的橄榄油之前都是用来做点心的没想到还能用来腌制羊肉！快记下来！” 旁边的太监立刻拿出纸笔飞快地记录着许辰说的腌制方法和调料比例生怕错过任何一个细节。

许辰还在继续解说：“元朝的蒙古人擅长烤羊肉但用的都是固定烤架放在篝火上烤很难控制火候和受热均匀度。

要是能做一个旋转烤架用人力或者畜力带动比如在支架旁边装一个把手让两个人转动把手或者用牛带动齿轮一样能实现匀速转动。

果木炭在元朝也很常见比如苹果木、梨木都能用来烤羊增加果香。

” “人力带动？我们也能做！”阿合马激动地说道“陛下咱们蒙古的工匠最擅长做金属器具只要按照仙人说的方法肯定能做出旋转烤架！” 忽必烈点点头心里已经开始盘算起来——要是能做出旋转烤架烤出皮脆肉嫩的全羊不仅自己能享受美味还能在国宴上展示给各国使节彰显元朝的饮食技艺让他们见识到大元的强大。

“传朕的命令！”忽必烈对着大臣们下令道“立刻召集皇宫里的所有工匠按照仙人传授的方法制作旋转烤架。

用青铜铸造支架和齿轮用铁皮做烤炉炭火槽用铸铁打造务必在三天内做出样品。

另外准备好果木炭、蜂蜜、橄榄油和新鲜的羊肉等烤架做好后立刻烤全羊朕要亲自品尝！” “遵旨！”大臣们齐声应和纷纷退下去安排工匠制作旋转烤架——他们都很清楚这旋转烤架不仅能改善烤羊的口感还能彰显元朝的实力要是能成功肯定能得到忽必烈的赏赐。

宴会厅里的贵族和使节们也都兴奋地讨论起来： “太好了！以后就能吃到更好吃的烤全羊了再也不用吃烤焦的羊肉了！” “仙人的智慧真是无穷无尽连烤羊都有这么好的方法！” “要是这旋转烤全羊能成为国宴主菜肯定能让各国使节惊叹不已彰显我大元的威风！” “我已经迫不及待想尝尝了不知道用果木炭和蜂蜜烤出来的羊肉会是什么味道！” 忽必烈看着众人兴奋的样子心里也充满了期待——他已经想象到三天后自己坐在宴会厅里品尝着旋转烤架烤出来的全羊皮脆肉嫩香气扑鼻各国使节纷纷称赞那场面该有多风光！ 他抬头望向天幕此时许辰正在展示烤好的全羊厨师用刀将羊肉切成薄片摆成精美的造型撒上孜然和芝麻看起来色香味俱全。

忽必烈咽了咽口水对着天幕深深鞠了一躬：“多谢仙人传授烤羊之法朕一定好好利用让我大元的饮食技艺更上一层楼！” ***三天后皇宫的庭院里一个巨大的旋转烤架已经搭建完成。

这旋转烤架是按照许辰在天幕里展示的样子制作的——支架用青铜铸造上面有四个卡扣可以固定全羊；支架下面连接着一个巨大的齿轮齿轮旁边装着一个木质把手由两个士兵转动把手就能带动支架匀速转动；烤炉用铁皮打造呈圆柱形侧面有一个观察口可以随时查看羊肉的烤制情况；烤炉下面是一个铸铁的炭火槽里面装满了苹果木烧成的木炭正冒着通红的火苗。

忽必烈亲自来到庭院检查旋转烤架的制作情况。

他用手转动了一下把手支架转动得很顺畅速度均匀烤炉的密封性也很好热量不会轻易散失。

“做得好！ 喜欢天幕降临：我的短视频惊动了千古请大家收藏：()天幕降临：我的短视频惊动了千古20小说网更新速度全网最快。

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